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Atualizado em 21/07/2019 às 08h00

Maior consumidor de café do mundo, Brasil tem expansão em mercado de cafés especiais

Em média, o brasileiro toma 839 xícaras de café por ano. Dá mais do que duas por dia. Com consumidor mais exigente, boutique de café vira tendência em São Paulo
O Brasil passou os Estados Unidos e se consolidou como o maior consumidor de café do mundo, segundo levantamento da Euromonitor Internacional. Em média, o brasileiro toma 839 xícaras de café por ano. Dá mais do que duas por dia.
O mercado está em expansão e em especial o nicho de cafés especiais. Segundo a associação que reúne as indústrias, o mercado do café no Brasil vive a terceira a onda. A primeira trouxe o café para dentro de casa. O tipo instantâneo e a embalagem a vácuo. Na segunda onda, surgiram as cafeterias com bebidas também a base do expresso. A terceira onda chega com o surgimento de marcas regionais. Novas técnicas de fabricação. O consumidor começa a descobrir o sabor do café.
A a quarta onda já está chegando, aquela onde além da experiência, cada vez...

Fonte: Globo.com

Economia e Finanças

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